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Domaine : Benoît Lahaye |
Cuvée : Bouzy Rouge |
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Appellation : Coteaux Champenois |
Millésime : 2002 |
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Issu de pinot noir de vieilles vignes cultivées en biodynamie ce Bouzy rouge de Benoît Lahaye a été élevé en fûts de chêne pendant une période de 12 à 15 mois. Non millésimé il est cependant le fruit de la seule vendange 2002 ce qui est indiqué sur la contre étiquette. Dégusté fin 2005 sa robe était d’un joli rubis clair et limide. Le nez est légèrement marqué par l’élevage sous bois au départ puis évolue vers des notes plus fruitées de cerise acidulée. La bouche est ferme avec de fins tanins, légère et vivante. Les saveurs fruitées de cerise sont portées par une fine acidité. Frais et digeste, expressif de son cépage et de son terroir ce vin bien vinifié et doté d’une réelle finesse possède un certain charme. |
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