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Domaine : Benoît Lahaye |
Cuvée : Brut |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM |
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Cette première cuvée de la jolie gamme de Benoît Lahaye est un grand cru de Bouzy et Ambonnay majoritairement noir avec 85% de pinot noir complétés de 15% de chardonnay. Cette bouteille dégustée fin 2005 était un assemblage de trois vendanges : 2000 pour 40%, 2001 pour 40% et 2002 pour 20%. Le dosage est de 9 grammes par litre. Le vin reste 30 mois sur ses lies ce qui lui apporte de la complexité et de la maturité. La robe est d’un bel or jaune clair. La mousse est très fine. La vinosité du pinot s’exprime avec légèreté et finesse au nez, prolongée par des arômes de fruits jaunes, de fleurs, de minéral. La bouche est ferme et structurée, avec un joli fruité de cassis. L’ensemble est agréable et témoigne d’une bonne finesse pour une cuvée d’entrée de gamme. |
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