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Domaine : Domaine Saumaize Michelin |
Cuvée : Vieilles Vignes |
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Appellation : Saint Véran |
Millésime : 2004 |
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Robe or pâle début 2006 pour ce Saint Véran millésime 2004 de la cuvée vieilles vignes du domaine Saumaize Michelin. Nez fumé, épicé, grillé, encore marqué par le bois bien que la proportion du fûts neufs employée soit très limitée, la rotation du parc de barriques s’effectuant sur 5/6 ans. Jolie matière en bouche, fluide et élancée mais avec une touche de gras signant les vieilles vignes et la vinification sous bois. De bonne richesse (13°) le vin s’exprime avec une belle tension sur des saveurs d’agrumes, d’épices avec le poivre en particulier. Encore marqué par son passage sous bois ce Saint Véran très jeune mais doté d’un bon potentiel demande à se fondre. |
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