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Domaine : Domaine Saumaize Michelin |
Cuvée : Clos Sur la Roche |
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Appellation : Pouilly Fuissé |
Millésime : 2004 |
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Le Pouilly Fuissé "Clos Sur la Roche" du domaine Saumaize Michelin est issu de vieilles vignes âgées de 50 à 70 ans. Après un élevage sous bois, dont 20% de pièces neuves, le vin est mis en bouteille sans filtration.
Dégusté en juin 2006 ce millésime 2004 avait une robe or pâle. Le nez évolue à ce stade sur le minéral, les agrumes, la pêche et les fleurs. La bouche montre une jolie texture douce avec de la minéralité, une richesse moyenne (13° annoncés) et quelques notes lactiques indiquant que le vin demande encore du temps pour se fondre. Malgré cela il possède déjà un bon équilibre. Ce "Clos Sur la Roche" est un joli Pouilly Fuissé expressif et doté d’une personnalité évidente. |
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