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Domaine : Henri Mandois |
Cuvée : BdB |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 2002 |
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Ce Blanc de Blancs millésimé 2002 de la maison Henri Mandois provient d’un assemblage de plusieurs terroirs. Il est dosé classiquement en brut à 10g/l.
Dégusté en février 2007 il affichait une robe or pâle surmontée d’une mousse très abondante. Le nez n’est pas encore fondu avec des arômes de boulangerie, de fleurs blanches. On retrouve cette caractéristique en bouche, riche et ronde, avec un dosage encore sensible trahissant un dégorgement trop récent pour avaler les 10g/l. Du coup la typicité d’un Blanc de Blancs n’est pas évidente. |
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