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Domaine : Domaine Ribiera |
Cuvée : |
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Appellation : Coteaux du Languedoc |
Millésime : 2005 |
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Le domaine Ribiera propose deux cuvées de rouge : l’une de pur cépage carignan en appellation Vin de Pays de l’Hérault et l’autre en Coteaux du Languedoc. Cette dernière fait appel dans ce millésime 2005 à 40% de syrah, 40% de grenache et 20% de mourvèdre sur un terroir marneux avec de l’argile et du calcaire. Fermentation en cuves avec pigeages.
Dégusté en avril 2007 ce millésime 2005 avait une robe rubis/grenat sombre. Nez de fruits rouges et noirs compotés (mûre et cassis), d’épices, de minéral, de terre. La bouche s’avère riche (14°3), charnue, épaisse de texture, avec des saveurs de cerise noire. Simple mais efficace ce vin riche et puissant sans déséquilibre ni artifices est à déguster sur son fruit. |
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