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Domaine : Jacquesson |
Cuvée : Avize |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1997 |
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Le millésime 1997 du Blanc de Blancs grand cru Avize de la maison Jacquesson, vinifié en foudres, a été mis en bouteilles en juin 1998 pour être commercialisé en 2007. Dosé à 3,5 g/l en extra brut il a été produit à hauteur de 25.465 bouteilles, 1.180 magnums et 60 jéroboams.
Dégustées en mai et juin 2007 des bouteilles dégorgées au premier trimestre 2007 arboraient une robe or clair surmontée d’une belle mousse très fine et abondante. Le nez est marqué par les fruits jaunes et le pamplemousse sur une trame minérale d’une grande élégance. La bouche, dotée d’une belle densité de matière, séduit par sa vinosité et son allonge tout en finesse. Gourmand et élégant, aérien et corsé, ce millésime 1997 issu d’une année capricieuse est déjà excellent à dix ans d’âge. |
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