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Domaine : Domaine Méo Camuzet |
Cuvée : Clos Saint Philibert |
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Appellation : Bourgogne Hautes Côtes de Nuits |
Millésime : 2003 |
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Ce Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc "Clos Saint Philibert" est une curiosité, mais aussi un monopole, du domaine Méo Camuzet. Les vignes sont encore jeunes car plantées au début des années 90. La fermentation s’effectue en barrique et le vin n’est pas filtré.
Dégusté en juillet 2007 ce millésime 2003 se dévoilait par une robe or jaune clair. Le nez est très aromatique dans ce millésime avec des arômes de fruits exotiques et de confiserie. La bouche n’est pas en reste sur le plan aromatique avec cette fois ci une dominante évoquant plutôt le bonbon. Ceci dit l’ensemble n’est pas désagréable car le vin n’est absolument pas lourd ni alcooleux malgré une richesse subjectivement nettement supérieure aux 12°5 annoncés sur l’étiquette. Il gagne même une certaine franchise d’expression à l’aération. |
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