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Domaine : Château de Villeneuve |
Cuvée : Les Cormiers |
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Appellation : Saumur |
Millésime : 2002 |
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Belle robe or jaune en août 2007 pour ce millésime 2002 de la grande cuvée de Saumur blanc "Les Cormiers" du Château de Villeneuve. Le nez apparaît très mûr, avec des arômes prononcés de lytchee, de foin coupé, dans un registre très aromatique. La bouche est dotée d’une belle matière très riche (14° naturels) mais sans lourdeur du fait de la bonne acidité. La touche de gras habituelle de cette cuvée fermentée en barriques avec 50% de fûts neufs se révèle en finale. La palette aromatique joue sur le grillé, avec une touche oxydative, du moins sur cette bouteille qui s’est avérée peu agréable après une longue aération, le caractère oxydatif prenant alors trop nettement le dessus. |
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