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Domaine : Le Jonc Blanc |
Cuvée : Les Sens du Fruit |
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Appellation : Bergerac |
Millésime : 2005 |
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Dégusté en septembre 2007 ce millésime 2005 de la cuvée "Les Sens du Fruit" du domaine Le Jonc Blanc s’est avéré moins fin et fruité que le 2004. Titrant 13°5 le 2005 est en effet beaucoup plus dense et corsé au détriment de la finesse et de la fraîcheur. Le fruité habituel de cette cuvée "nature" élevée sans bois apparaît en quelque sorte avalé par la grande matière du vin, suave et corsée. Du coup la fraîcheur est limite. Cette cuvée reste évidemment agréable et bien typée mais elle ne possède pas l’allant et le naturel de sa cadette. Ceci prouve encore que les grands millésimes riches n’ont pas que de bons côtés et que les années moins réputés peuvent se révéler plus intéressantes pour les cuvées basées avant tout sur la finesse, la fraîcheur et le fruit. |
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