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Domaine : Agrapart |
Cuvée : Minéral |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 2000 |
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La cuvée "Minéral" du champagne Agrapart et Fils est un blanc de blancs grand cru issu de vieilles vignes d’Avize et Cramant. La fermentation s’effectue en levures indigènes et la vinification pour moitié en fûts de chêne.
Ce millésime 2000, mis en bouteille sans filtration en mai 2001, a été dégorgé en octobre 2006.
Robe or jaune clair surmontée d’une mousse très fine, abondante et active en septembre 2007. Le nez est marqué par les agrumes confits et le miel tandis que la bouche exprime parfaitement la minéralité du terroir. Elégante, dotée d’une belle matière gourmande elle apparaît dans ce millésime classique qu’est 2000 à la fois mûre et vibrante, bien typée Côte des Blancs. Mêmes notes en mai 2008 sur une autre bouteille de la même cave. |
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