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Domaine : Domaine Hubert Lignier |
Cuvée : |
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Appellation : Clos de la Roche |
Millésime : 2000 |
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Belle robe de pinot noir, d’un rouge clair presque vieux rose en mars 2008 pour ce millésime 2000 du Clos de la Roche du domaine Hubert Lignier. Il s’agit donc d’une vinification de Romain Lignier avant sa disparition. Le nez, fin et élégant, est bien marqué par les notes florales avec la rose en particulier, puis évolue vers les épices. La bouche manque un peu de chair et de consistance pour équilibrer la richesse du millésime, ce qui a tendance à faire ressortir une pointe d’alcool. Heureusement une belle acidité en finale parvient à équilibrer cette sensation. Le fruit est préservé et l’ensemble se goûte bien mais cette pointe d’alcool empêche le vin de livrer toute sa subtilité aromatique. Ceci dit ce Clos de la Roche 2000 est un très grand vin, bien typé et structuré, qui s’étire en longueur avec grâce. |
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