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Domaine : Domaine du Paternel |
Cuvée : BdB Cuvée Romane |
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Appellation : Cassis |
Millésime : 2006 |
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Cette "Cuvée Romane" de Cassis blanc du domaine du Paternel est une sélection de vieilles vignes. Dégusté en août 2008 ce millésime 2006 arborait une robe or clair. Au nez le vin exprime une palette aromatique axée sur les fruits jaunes et l’abricot. Dense, riche (13°), fondue, avec un bon niveau de gras, la bouche séduit par sa jolie matière. Par rapport à la cuvée générique de "Blanc de Blancs" cette "Cuvée Romane" possède plus de fond et de chair tout en gardant une élégance et une fraîcheur intéressantes pour la région. La différence de prix étant modique autant opter pour cette cuvée de vieilles vignes... |
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