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Domaine : Domaine du Paternel |
Cuvée : Rosé |
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Appellation : Cassis |
Millésime : 2007 |
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Obtenu par une macération de quelques heures avant saignée de raisins de cépages grenache pour 70% et cinsault pour 30% ce rosé du domaine du Paternel 2007 avait en août 2008 une robe rose pâle tirant sur le "gris". Joli nez de petits fruits rouges. Bouche riche sans excès, le vin titre près de 13°5, équilibrée et structurée pour ce rosé qui associe une fine vinosité à un fruité modéré mais plaisant. Digne d’intérêt pour un amateur de vin ce Cassis rosé élaboré avec soin de manière traditionnelle trouvera donc sa place de l’apéritif à la table avec bonheur. |
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