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Domaine : Jacques Selosse |
Cuvée : Initiale |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM |
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Le Brut "Initiale" est un grand cru non millésimé Blanc de Blancs issu de trois grands terroirs : Avize, Cramant et Oger et de trois vendanges successives.
Cette bouteille dégustée en septembre 2008 et dégorgée le 6 novembre 2007 assemblait 55% de 2002 à du 2001 et du 2000. Une excellente base donc même si la vendange 2001 avait été particulièrement difficile. La robe est or jaune surmontée d’une mousse très fine et active. Joli nez crayeux avec l’appoint d’arômes d’agrumes (orange). La bouche se révèle savoureuse et d’un bel équilibre. Elle est particulièrement gourmande avec une lère sensation de douceur bien que le dosage soit très mesuré, de l’ordre de 3 à 4 g/l ce qui pourrait d’ailleurs lui permettre de revendiquer l’appellation extra brut. L’acidité et la belle minéralité du vin lui confèrent une jolie tension en bouche toutefois moins marquée que dans la version Extra Brut du même vin. Ce dégorgement de novembre 2007 est une excellente version du Brut d’Anselme Selosse. |
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