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Domaine : de Venoge |
Cuvée : |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1989 |
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La contre étiquette, très détaillée nous apprend que cette cuvée est composée de 14% de chardonnay, 26% de pinot meunier et 60% de pinots noirs issus majoritairement des grands crus de Mailly et Verzy. Belle robe or jaune, assez pâle. La mousse est fine et fondante en bouche. Le nez fait penser à des fruits secs. La bouche est pleine avec une forte amertume qui lui donne un bel équilibre sur la fraicheur malgré une pointe d’oxydation en 2002. |
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