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Domaine : Domaine Saumaize Michelin |
Cuvée : Clos sur la Roche |
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Appellation : Pouilly Fuissé |
Millésime : 2007 |
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Robe or jaune clair en mars 2009 pour ce Pouilly Fuissé "Clos sur la Roche" millésime 2007 du domaine Saumaize Michelin. Le nez était encore sur les ferments avec des notes de boulangerie, de lactique mais aussi de poire et d’épices. La bouche, de bonne richesse sans excès (13°) est curieusement un peu molle et fluide, manquant de la minéralité habituelle du cru et du domaine. Le gras et les saveurs de fruits jaunes mûrs dominaient l’ensemble. C’est gourmand mais le vin évolue dans un registre inhabituel. |
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