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Domaine : Henri Bouvret |
Cuvée : |
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Appellation : Château Chalon |
Millésime : 1966 |
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Robe orangée légèrement trouble pour ce millésime 1966 de Château Chalon de la maison Henri Bouvret, dégusté en avril 2009 en clôture d’un repas consacré aux vins jaunes. Le nez est relativement réservé. De bonne richesse la bouche est agréablement fondue, sans aspérité, avec une belle et fine acidité en soutien. Un joli rancio souligne une pointe de douceur qui ne masque pas un léger manque de fond et de matière.
Cette excellente maison de Poligny a engendré dans le passé de superbes vins jaunes mais ce millésime 1966, bien qu’agréable et encore tonique, n’en possède pas toutes les qualités. |
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