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Domaine : Domaine de l’Horizon |
Cuvée : |
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Appellation : Vin de Pays des Côtes Catalanes |
Millésime : 2007 |
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Le Vin de Pays des Côtes Catalanes blanc du domaine de l’Horizon, établi à Calce est un assemblage des cépages macabeu, grenache blanc et grenache gris de vieilles vignes de 50 à 80 ans.
La robe de ce millésime 2007 dégusté en décembre 2009 est or jaune pâle. Le nez a bien digéré son élevage sous bois dans des barriques de belle origine et exprime toute la minéralité de son terroir. La bouche, pleine de fraîcheur et de tension, demande encore un peu de temps pour se libérer. Néanmoins les saveurs de fruits jaunes prolongées par la sensation de gras provenant des cépages employés se combinent déjà bien à la richesse du vin titrant 13°5. Il n’y a aucun déséquilibre et tous les éléments se fondent sans s’opposer avec une belle sensation de légereté.
En juillet 2010 le vin a gagné en profondeur sans rien perdre en tension et minéralité. C’est un vin élégant et équilibré qui mérite l’attention.
Plus mûr et opulent en octobre 2010 avec une minéralité et une tension moins affirmées. |
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