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Domaine : Egly Ouriet |
Cuvée : |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 2000 |
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Ce champagne Egly Ouriet millésime 2000 est issu des vieilles vignes du grand cru Ambonnay. C’est un assemblage de 60% de pinot noir et 40% de chardonnay. Dégorgement de juillet 2007 après 72 mois de cave nous apprend la contre étiquette. Sa mise en bouteille date donc de juillet 2001.
Dégusté en mars 2010 ce millésime 2000 n’était hélas pas au mieux de sa forme sans doute du fait d’un bouchon fendu dans le sens de la largeur qui a perturbé le vieillissement. La robe est d’un doré intense tout en restant claire et la mousse très fine. L’acidité domine au départ masquant la richese et la vinosité habituelles du cru. Equilibré et tendu le vin évolue vers des notes marquées de rancio qui se marient mal avec l’acidité. La matière gagne bien un peu en densité et suavité de texture à l’aération mais l’ensemble manque d’harmonie. A revoir car le vin mérite mieux manifestement. On remarque malgré cela que le style de la maison s’oriente vers plus de finesse, de fraîcheur et d’équilibre et que les pinots noirs prennent une dimension moins fortement vineuse que dans le passé sans rien enlever à leur personnalité et à l’expression de leur terroir. |
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