Belle robe or jaune en juin 2010 pour ce millésime 2007 du Vin de Pays de l’Hérault blanc du domaine de la Grange des Pères. Le nez s’exprime avec élégance et finesse dans un registre mêlant des arômes de fruits et de fleurs. La bouche est superbe dans un registre sudiste, riche (13°5 annoncés), puissante mais équilibrée, avec une réelle finesse. Les saveurs d’agrumes légèrement confits alliées à une texture corsée apportent une touche d’onctuosité à ce grand vin blanc du sud. Sa personnalité unique est peut être moins marquée par l’apport du chardonnay dans ce puissant millésime 2007, la roussanne imprimant sa marque avec force. En mars 2012 une bouteille superbe. Robe d'un bel or jaune, dorée, vive et profonde. Le nez évoque l'abricot, le miel, la mangue, la confiserie avec beaucoup de charme et d'harmonie, sans aucune lourdeur. La bouche se révèle d'une grande richesse, ample et suave avec une texture visqueuse mais sans mollesse, très typée roussanne. La fraîcheur est conservée mais la puissance et l'onctuosité du puissant millésime 2007 dominent dans ce grand vin charmeur et aromatique, peut être atypique pour le domaine mais irrésistible. Toujours aussi beau en janvier 2015 le vin est parfumé, intense, droit, long, avec une personnalité hédoniste typiquement Grange des Pères. Un très grand millésime. Une très belle bouteille dégustée en janvier 2024. Belle robe or jaune. Le vin est lumineux, riche, suave avec une belle matière. Il est encore jeune.