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Domaine : Domaine Pignier |
Cuvée : à la Percenette |
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Appellation : Côtes du Jura |
Millésime : 2008 |
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Cette cuvée "à la Percenette" de chardonnay bio de Côtes du Jura du domaine Pignier est issu d’un terroir de marnes calcaire et de schistes riches en argile nous apprend la contre étiquette.
Ce millésime 2008 dégusté en mai 2011 avait une robe or jaune clair. Nez mêlant arômes floraux et de pamplemousse. Après un léger perlant à l’ouverture qui part vite la bouche montre une jolie acidité minérale sur une matière de richesse modérée (12° annoncés). Les saveurs d’agrumes sont gourmandes amplifiées par une sensation de douceur bien que le vin soit sec et tendu. Un vin de plaisir. |
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