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Domaine : Opus One |
Cuvée : Opus One |
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Appellation : Napa Valley |
Millésime : 1987 |
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Ce millésime 1987 d’Opus One est quasiment un pur cabernet sauvignon, seuls 3% de cabernet franc et 1% de merlot étant en effet utilisés dans la cuvée. Dégusté en juin 2011 sa robe était d’un beau rubis sombre, bien brillante d’aspect. Le nez, intense, mêle harmonieusement des notes de menthol aux petits fruits noirs dans un ensemble faisant penser à un grand Bordeaux ancien de la rive gauche, avec une belle pureté d’expression. Jolie matière en bouche, fondue et soyeuse, de richesse moyenne (12°5 annoncés), avec une tonalité d’une grande docueur. Les saveurs de fraise, de cassis, de cuir, sont soutenues par une fine acidité qui apporte beaucoup de vie au vin. Cet Opus One 1987 est un très joli vin encore en pleine forme. A noter que toutes les dégustations antérieures de ce millésime dans les années 90 avaient montré un vin de grande qualité avec un bon potentiel de vieillissement ce qui se vérifie ici dans le verre. pour mémoire 1987 est un beau millésime dans la Napa Valley. |
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