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Domaine : Mas de Daumas Gassac |
Cuvée : |
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Appellation : Vin de Pays de l’Hérault |
Millésime : 1989 |
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La robe de ce millésime 1989 du rouge de Daumas Gassac dégusté en juin 2011 était grenat sombre. Le nez au départ est asez marqué par des notes de cuir et de pruneau, de gibier. Heureusement le lendemain les arômes sont beaucoup plus purs et intéressants avec de belles et élégantes notes de cassis. Ceci prouve que ce millésime 1989 a besoin de beaucoup d’air pour se révéler. A l’ouverture la bouche est plus tannique et austère que le 1990 dégusté juste avant, le vin semblant moins équilibré. Titrant 13° il fait plus sudiste que son cadet d’un an. Le lendemain les deux vins se ressemblent plus car le 1989 s’est fondu et a gagné en suavité et profondeur de texture. |
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