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Domaine : Christophe Mignon |
Cuvée : Pur Meunier |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 2005 |
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Cette cuvée de Christophe Mignon, vigneron établi à Festigny dans la Marne, est un pur pinot meunier non dosé du millésime 2005, dégorgé en octobre 2010.
Robe dorée en août 2011 lors de sa dégustation. La mousse est fine et très active. Le nez montre une jolie finesse sur des notes fruitées acidulées. On retrouve ce caractère fruité en bouche avec une jolie matière qui permet de se passer de dosage. Ce meunier 2005 est un joli vin droit et digeste auquel il manque juste un peu de complexité à ce stade. |
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