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Domaine : Didier Herbert |
Cuvée : Grand Cru Extra Brut |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM |
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La cuvée de champagne grand cru extra brut non millésimée de la maison Didier Herbert, établie à Rilly la Montagne, est un assemblage de 60% de pinot noir et 40% de chardonnay.
Dégusté en juin 2011 ce champagne avait une robe or très clair avec une mousse fine et active. Le nez est plutôt fruité. La bouche, agréable et équilibrée, s’avère finement vineuse avec une bonne fraîcheur. Curieusement on ressent une grande sensation de douceur malgré le dosage en extra brut, sans doute du fait d’un dégorgement assez récent. |
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