La cuvée "Les Petits Pas" du domaine du Pas de l'Escalette est ainsi nommée en référence aux enfants de Julien Zernott et Delphine Rousseau. Ce Coteaux du Languedoc assemble grenache, syrah et carignan. Dégusté en septembre 2011 ce millésime 2010 arborait une robe rubis grenat sombre. Jolin nez mêlant la mûre, le minéral, le cassis. La bouche présente une matière veloutée, suave, fruitée, avec une belle richesse (13°5) mais aussi une grande fraîcheur. Les bienfaits de l'altitude de ce domaine (350 mètres) des Terrasses du Larzac alliés à une culture des vignes proche du naturel se faisant sentir. Ce vin gourmand et joliment fruité se resserre bien un peu à l'aération mais l'ensemble reste charmeur.