Robe or jaune claire en octobre 2011 pour ce millésime 2007 du riesling grand cru "Saering" du doamine Dirler Cadé. Nez finement minéral réhaussé de flaveurs de fruits jaunes. La bouche s'avère fraîche avec une belle acidité, de richesse moyenne(13°), tendue et longiligne. Ce vin bien sec, sans ressenti de sucres résiduels, plaira aux amateurs de rieslings minéraux et tendus avec une réelle finesse d'expression.