Robe rubis sombre légèrement évoluée en novembre 2011 pour ce Saint Emilion Château Canon millésime 1949. Grand nez intense soutenu par une fine acidité volatile. La bouche est encore tannique, droite, de richesse moyenne, s'exprimant avec finesse et complexité dans un registre qui évoque plus la rive gauche que la rive droite. C'est un vin d'un grand classicisme bordelais qui est encore plein de vie. On pourrait juste lui reprocher un léger manque de profondeur dans ce grand millésime qu'est 1949.