Cet Alsace riesling grand cru Kastelberg "Le Château" millésime 1999 du domaine Marc Kreydenweiss est issu de la l'agriculture en biodynamie. Dégusté en janvier 2012 sa robe était or jaune, encore bien claire. Le nez mêle des arômes intenses de minéral et de fruits à chair blanche, dont la poire, avec un caractère aérien. On pourrait dire qu'il "pétrole" finement selon l'expression bien connue. La bouche s'avère dotée d'une matière mûre, de richesse moyenne (12°5 annoncés), aux arômes beurrés. Cette dernière caractéristique confère au départ au vin un caractère un peu mou et dissocié. Après une longue aération la tension se fait plus présente, le vin devenant plus serré et droit. Néanmoins ce millésime 1999 joue plus sur le charme de sa maturité aromatique que sur sa tension minérale.