Ce Pouilly Fuissé "Clos sur la Roche" du domaine Saumaize Michelin est élaboré en biodynamie et vinifié en fût après débourbage. Dégusté en mars 2012 ce millésime 2010 arborait une robe or jaune, claire et limpide. Le nez s'exprime avec une belle puissance sur de jolies notes de grillé et de minéral. La bouche s'avère droite et structurée, avec une bonne richesse de matière (13°) sans excès soulignée par une touche de gras. Pour l'instant ce "Clos sur la Roche" 2010 est encore légèrement marqué par son élevage avec de fines notes lactiques et de caramel mais la structure minérale et la fraîcheur sont déjà remarquables et le vin se goûte avec gourmandise.