Ce Sancerre blanc "La Moussière" du domaine Alphonse Mellot du millésime 1997, dégusté en avril 2012, arborait une robe or jaune, d'une couleur soutenue. Le nez indique une évolution certaine avec une pointe oxydative et des arômes tirant vers le café. En bouche le vin révèle une matière qui semble subjectivement plus riche qu'elle n'est (12°5) du fait d'une palette aromatique aux arômes de confit. Le vin n'est sans doute pas complètement sec dans ce millésime 1997. Reste que l'évolution marquée de cette bouteille amplifie son manque d'équilibre et de fraîcheur.