Ce Coteaux Champenois blanc de la maison Herbert Beaufort est un pur chardonnay du village grand cru de Bouzy. Dégusté en juin 2012 ce millésime 2004 avait une robe or jaune clair. Le nez exprime des notes florales, de violette en particulier. La bouche, de richesse modérée, s'avère tendue, minérale et dotée d'une forte acidité aux saveurs de zeste de citron. Il y a beaucoup de fraîcheur dans ce Coteaux Champenois bien typé qui apparaît encore très jeune.