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Domaine : Chapoutier |
Cuvée : La Mordorée |
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Appellation : Côte Rôtie |
Millésime : 1991 |
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Très concentré et plein de fruit sous un boisé sophistiqué, cette cuvée de 1991 de "La Mordorée" de Chapoutier emplissait la bouche et séduisait par sa matière veloutée dans sa jeunesse. C’est un style exhubérant et hédoniste. Mais qu’en est-il de la capacité de vieillissement? En effet une bouteille dégustée en 2003 s’est avérée très décevante. La robe est grenat sombre, opaque. Le nez révèle de la volatile et est très animal, viandé, pruneau. En bouche le vin est certes riche et puissant mais il est aussi très évolué, confit et fortement marqué par le café et l’alcool qui ressort d’autant plus en finale qu’il est soutenu par une acidité mal intégrée au vin. Pas très agréable pour tout dire, d’ailleurs les verres ne se sont pas vidés vite ce soir là... |
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