Dégusté en août et septembre 2012 ce Châteauneuf du Pape rouge du domaine de Nalys millésime 2000 arborait une robe rubis sombre légèrement trouble aux bords tuilés. C'est un assemblage classique des cépages locaux, les treize cépages étant d'ailleurs plantés au domaine, avec une majorité de syrah, mourvèdre et grenaches. L'élevage s'effectue en cuves et sous bois dans différents contenants. Le nez évoque des arômes de début d'évolution avec le pruneau, les épices, le cuir. La bouche est souple, moyennement corsée, de bonne richesse (14°) avec une légère pointe de chaleur.