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Domaine : Château de Fonsalette |
Cuvée : Syrah |
Appellation : Côtes du Rhône |
Millésime : 2004 |
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Ce millésime 2004 de la cuvée "Syrah" de Côtes du Rhône du Château de Fonsalette, animé avec talent par Emmanuel Reynaud, a été dégusté en octobre 2012. Belle robe rubis/violet sombre, opaque. Le nez, expressif, évolue sur les petits fruits noirs, la cerise à l'eau de vie, avec une très légère pointe de chaleur. Jolie matière en bouche, riche (14°) et structurée, soutenue par une bonne acidité parfaitement intégrée qui lui confère une belle fraîcheur. C'est un joli vin doté d'une belle longueur, ferme et soyeux, qui se goûte très bien à ce stade. Le passage en carafe s'il a permis de gagner en fondu et soyeux de texture a peut être entrainé une légère touche d'évolution oxydative après une heure.
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