Robe grenat sombre en janvier 2013 pour ce millésime 2005 de la cuvée "L'Enchentoir" de Saumur rouge du domaine Manoir de la Tête Noire. Ce cabernet franc récolté sur le secteur du Puy Notre Dame avait un nez de petits fruits rouges et noirs, d'épices, sur un fond légèrement boisé. La bouche offre une matière riche (13°5 annoncés) et charnue sur des saveurs de cuir, de fumé, d'épices. C'est un vin terrien, corsé, encore assez massif à ce stade, qui affiche sa fougue et son caractère entier.