Robe rubis aux reflets violets en février 2013 pour cette rare cuvée de Saumur Champigny "Franc de pied" millésime 2011 de Thierry Germain, du domaine des Roches Neuves à Varrains. Comme son nom l'indique il s'agit d'une cuvée élaborée à partir de pieds de cabernet franc non greffés. Joli nez intense sur des arômes de gelée de petits fruits rouges, très élégant et pur. La bouche est elle aussi d'une belle finesse avec une matière de richesse moyenne (12°5), aux tanins fondus et soyeux, d'une grande fraîcheur. Très digeste et gourmand, fin et raffiné, ce Saumur Champigny "Franc de pied" 2011 séduit par sa finesse et son équilibre. Il complète bien la gamme des vins du domaine dans un registre différent de "La Marginale", plus riche et puissante.