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Domaine : Château de Beaucastel |
Cuvée : Roussanne vieilles vignes |
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Appellation : Châteauneuf du Pape |
Millésime : 1985 |
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Ce 1985, le premier millésime commercialisé de cette cuvée spéciale, était il y a quelques années un très bon représentant de la "Roussanne vieilles vignes" de Beaucastel. Ce Châteauneuf du Pape blanc issu du cépage roussanne comme son nom l’indique, était onctueux et riche avec une belle acidité en soutien. Maintenant il faudrait le regoûter pour vérifier son évolution. Ce blanc est un excellent compagnon pour la table pour accompagner des recettes riches et épicées, par exemple des plats indiens. Il est, grâce à sa puissance, sa suavité et sa palette aromatique une belle alternative aux rouges. |
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