"Arcane" est la cuvée de Saumur blanc sec du Château de Fosse Sèche, un grand domaine de 17 ha de vignes cultivées en agriculture biologique. Robe d'un bel or jaune en février 2014 pour cet "Arcane" millésime 2009. Le vin offre en bouche une jolie matière riche mais sans mollesse pour un 2009, avec un bon équilibre entre alcool et acidité. Long et charnu plus que minéral dans ce millésime 2009 il se goûtait bien.