Le mourvèdre est le seul cépage de cette cuvée "L'Aphyllante" de Coteaux du Languedoc du domaine Vaïsse. La robe de ce millésime 2010 était rubis sombre, brillante, en avril 2014. Le nez conjugue élégance, fraîcheur et fruit (arômes de petits fruits rouges allant vers les petits fruits noirs). Structurée, riche, le vin titre 14°5, puissant avec de la matière mais aussi fondu et policé par son long élevage en barriques il évolue fort bien dans le verre. Attention toutefois à la température de service afin de conserver la fraîcheur et l'élégance de ce joli mourvèdre soyeux.