La cuvée de Coteaux du Languedoc rouge "Terrasses du Larzac" du domaine de Montcalmès de Frédéric Pourtalié est issu majoritairement de syrah complété de grenache et mourvèdre. Les raisins proviennent de 9 à 10 parcelles aux sols variés de galets roulés, éboulis, calcaire lacustre et d'altitude permettent de créer une grande cuvée complexe. Tous les cépages sont vinifiés séparément après éraflage et cuvés 35 jours environ avant d'être élevés sous bois en barriques et demi muids pendant deux ans. Robe rubis sombre en avril 2014 pour ce millésime 2010. Le nez s'exprime bien sur des arômes de mûre, de cassis, d'épices avec une légère touche de bois. La bouche, structurée et corsée avec de beaux tanins s'avère riche (14°), charnue et suave. Petits fruits rouges et noirs et finale sur le zan avec une pointe saline signent la palette aromatique de ce grand vin du Languedoc.