La cuvée "Haitza" millésime 2009 d'Irouléguy du domaine Arretxea est élaborée à base de 75% de tannat et 25% de cabernet sauvignon. Robe grenat sombre en juin 2014. Le nez mêle des arômes de végétal et de petits fruits noirs. La bouche est fraîche, avec des tanins serrés et une grosse acidité. Ceci renforce la sensation de richesse modérée (12°) de la texture sans nuire au plaisir de déguster ce joli vin sain, franc et digeste.