La cuvée "Laïs" de Côtes du Roussillon d'Olivier Pithon millésime 2012 est composée de 40% de grenache, 40% de carignan et 20% de mourvèdre cultivés en bio. Robe grenat pourpre, sombre, en avril 2014. Nez parfumé mêlant des senteurs de garrigue, de résine, de minéral, de petits fruits noirs. Joli fruité aussi en bouche (cerise noire) avec une matière riche (13°6), suave, légèrement sucrée malgré une bonne acidité qui apporte de la fraîcheur. Un joli vin bien typé.