Robe or jaune en juillet 2014 pour ce millésime 2008 de la cuvée "Les Vieilles Vignes" blanc de Vin de Pays des Côtes Catalanes du domaine Danjou Banessy élaboré par Benoit Danjou. C'est un pur carignan gris de vieilles vignes de plus de 80 ans sur un sol de schistes sur calcaire. La parcelle de vignes est entourée par une truffière, c'est pourquoi cette cuvée s'appelle désormais "La Truffière". La vinification s'effectue en levures indigènes avec un pressurage adapté au cépage en vendange entière. L'élevage sous bois est fonction du millésime, entre 15 et 20 mois. Joli nez minéral, de pamplemousse avec une pointe de confit et un léger rancio non dénué d'élégance. La bouche s'avère vive et pointue avec une acidité marquée. Bonne richesse (13°) avec une touche de gras que la forte acidité ne masque pas totalement. La tension et la note saline confèrent une vraie personnalité à ce joli vin épicé en finale qui plaira aux amateurs de vins droits et minéraux. En plus il tient très bien à l'aération.