Cette "Grande Cuvée" blanc du domaine de l'Hortus est classée en appellation Vin de Pays du Val de Montferrand du fait de son encépagement associant majoritairement du chardonnay à du viognier. L'élevage s'effectue en barriques neuves et en cuves. Robe dorée, soutenue, en juillet 2014 pour ce millésime 2007. Le nez est très intense sur des notes exotiques, confites, avec un caractère oxydatif que la teinte de la robe annonçait. Peut être est ce spécifique à cette bouteille. La bouche est suave, dotée d'une texture onctueuse avec beaucoup de gras. Riche (13°5),beurrée, épicée, avec une touche saline en finale cette "Grande Cuvée" millésime 2007 évolue dans l'opulence.