Robe or jaune avec une belle mousse très fine en juillet 2014 pour ce Champagne Drappier "Millésime Exception" 2008 dégorgé sans dosage en septembre 2013. L'assemblage fait appel à 65% de pinot noir pour 35% de chardonnay. Le nez développe un fin rancio élégant avec des notes de fruits secs. La bouche est équilibrée, très effervescente, avec une belle tension tout en conservant la vinosité du pinot noir derrière. Quelques notes boisées en finale pour ce joli Champagne de l'Aube. D'autres bouteilles dégorgées en octobre 2013 se sont curieusement avérées plus évoluées dans l'expression de leur rancio.