Cette cuvée de champagne "Cépages Blancs" millésime 2006 du domaine Fleury est un Blanc de Blancs extra brut élaboré à base de chardonnay. Robe or jaune, claire, avec une belle mousse active à la bulle fine en février 2015. Le nez évoque les fruits à chair blanche bien mûrs. La bouche apparaît plus en matière qu'en tension et minéralité, avec une sensation de richesse et de douceur. C'est un chardonnay de haute maturité, typé par son climat et son terroir du sud de la champagne, caractère renforcé par le millésime 2006. Le dosage extra brut est ici indispensable pour atteindre un bon équilibre.