Cette cuvée de Languedoc blanc "Le Grand Mayol" du domaine Borie la Vitarèle assemble environ 40% de clairette et vermentino à 20% de bourboulenc. Le vin est issu de la biodynamie. Robe or jaune clair en juillet 2015 pour ce millésime 2013. Le nez évolue sur des notes minérales et de pamplemousse, aromatique sans lourdeur. La bouche s'avère dotée d'une bonne fraîcheur avalant la richesse du vin (13°5). L'équilibre entre gras et acidité est bon bien que le vin soit encore très jeune. Il devrait gagner en complexité avec un peu de vieillissement supplémentaire.