Cette cuvée de champagne "Cuve 38" de la maison Henriot est disponible uniquement en magnum. Il s'agit d'un pur chardonnay provenant de quatre villages classés grand cru de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Le Mesnil sur Oger et Oger. La particularité de cette cuvée c'est qu'elle est élevée en cuve inox en réserve perpétuelle, comme une soléra. C'est à dire qu'à la vendange de base 1990 il est ajouté dans la cuve de 3 à 20% de chaque vendange ultérieure et bien évidemment retiré la même quantité de vin. Cela rajeunit en permanence la cuve tout en apportant au vin la complexité d'un long vieillissement. Après un premier tirage en 2009 assemblant des vins entre 1990 et 2007 ce magnum, du second tirage de 2010 donc, dégusté en décembre 2015 assemblait des vins des récoltes 1990 à 2008. Le dosage extra brut est de 3,5 g/l et il a été tiré 1.000 magnums de cet assemblage. Robe or jaune clair avec une belle mousse très fine et active en décembre 2015. Le nez est d'une grande fraîcheur sur une dominante d'agrumes. La bouche offre une belle matière avec de la tension et une sensation d'équilibre et de jeunesse. Fraîcheur et complexité aromatique se marient fort bien dans ce beau champagne Blanc de Blancs.